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清高轻食记
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危险!美味喷发!荞麦面条,健康饮食的开始

危险!美味喷发!荞麦面条,健康饮食的开始

描述

抗秋燥就想吃点凉东西,咱山西人基本上也是一起想到凉皮、凉面、凉粉这些。
如何健康吃,安心吃,不拉肚子,我选择自己在家做,那就先从凉面做起吧。

4 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 一碗好的凉面首先要从面条开始,我选择的是雁门清高的荞麦全麦面,用的是黑苦荞原料,非常健康;

    一碗好的凉面首先要从面条开始,我选择的是雁门清高的荞麦全麦面,用的是黑苦荞原料,非常健康;

  • 锅中放入水,水开后放入全麦面,不需要煮太久,然后用热水浸泡10分钟;

  • 等面的时候,我们做点配料,热油一勺浇到辣椒面上,混合盐、醋、生抽、香油、芝麻,调匀;

  • 然后切黄瓜丝和豆干,把调料跟面条一起混合拌匀;

    然后切黄瓜丝和豆干,把调料跟面条一起混合拌匀;

  • 凉拌全麦面就完成了,面条非常的劲道爽滑,QQ弹弹的,口感非常不错。

    凉拌全麦面就完成了,面条非常的劲道爽滑,QQ弹弹的,口感非常不错。

小撇步

煮完面条的水有点发黄,网上专家说是苦荞黄酮,我也是放心啦。

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