山珍菇海味蝦
描述
雨來菇-並非香菇而是一種藻類
在連續雨後才長出來的
因連續雨後生長的
於是原住民認為是上帝賜給的食物又稱為《上帝的眼淚》也稱《情人的眼淚》
富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質
口感介於黑木耳和海藻類之間
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
步驟
-
材料如圖
-
雨來菇清洗多次 先入熱水川燙30秒後 再入冷水中漂涼瀝乾水分備用
-
蛋入鍋煎過取出備用
-
-
再入蝦皮炒過
-
入雨來菇炒勻
-
入蛋炒勻
-
加入少許熱水後 下調味料調味
-
再入青蔥拌勻
-
即可起鍋
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
