蟹肉蔥蔥煎餅
描述
石蟹真的很美味,鮮甜的肉質令人難忘,但是家人中還是有人不太會吃螃蟹,為了讓他們簡單也能品嘗到,用清蒸的方式放到涼,再把肉挑好,蟹肉加進了麵糊排好了蔥段一起香煎,酥酥軟Q,又有蟹肉的海鮮風味,真的很好吃~~
- 已參加：蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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一隻澎湖野生石蟹的蟹肉分2道菜使用, 蟹肉層層沙拉https://www.one-u-ytr.tk/recipes/355182
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準備材料
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雞蛋+麵粉+1小匙蟹膏+白胡椒粉
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加進了1部分的蟹肉 拌勻
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下鍋煎
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煎到底部開始變硬時,把蔥段排上去
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加入剩餘蟹肉
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煎餅用盤子倒扣翻面
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雙面煎香 煎熟 即可端盤上桌
