鯖魚奶油可樂餅
描述
記得國小畢業紀念冊的後面，大家不是都很愛簽［心想事成］［百事可樂］.....。（默默的透漏了年紀，哈哈）所以今天突發奇想，2013的美好的開始，就由 百事可樂的可樂餅 開始吧～oh yeah～鯖魚肉做的可樂餅，反而沒有牛肉做的這麼乾澀！大家今天都一連吃了好幾個，好險多做了很多，大家一定要試試噢～好吃的不得了呢
步驟
-
這是全部準備的材料。
-
馬鈴薯蒸熟，壓成泥放涼。
-
碎洋蔥丁灑一點鹽，炒軟，放涼。
-
［炒白醬］30g奶油融化後，加入30g麵粉，拌炒，拌勻後加入200牛奶。要炒到像圖片這樣濃稠歐～這樣要包的時候才不會黏答答稀稀的！
-
-
兩手掌中互甩，讓它形成漂亮光滑的橢圓形。
-
［炸物的過三關］先裹上麵粉，接著是全蛋蛋液，最後是麵包粉。（順序不可以顛倒歐）～
-
［下油鍋炸］用低溫炸！！！裡面白醬才不會容易爆漿！！！最後要用大火把油逼出來。這樣就好囉～不沾什麼醬就好好吃！
小撇步
可樂餅裡面沒有放可樂啦～這大概是他最容易被人誤會的地方！［哈哈，傻傻的被他騙很久了齁］可樂餅［日文：コロッケ korokke ］之所以叫可樂餅，是由日文音翻的啦～終於知道了嗎^____^
更完整的圖文食譜在這喲：
無名：http://www.wretch.cc/blog/hhyychang/12878882
粉絲團：https://www.facebook.com/freshmackerel
