百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Chang Yiyin
Chang Yiyin
43 食譜 73 粉絲

麻辣石蟹

麻辣石蟹

描述

用四個字來形容這道菜「鮮」「香」「麻」「辣」
喝啤酒、打牙祭的良伴。做法又簡單，任何人都能輕鬆上手。

1 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將食材材準備好，準備來料理。

    將食材材準備好，準備來料理。

  • 將石蟹處理乾淨，鰓、臟器都去除掉，將肉切四塊，螯用刀背拍裂，幫助入味也較容易熟，吃也較方便。如果用片刀不好拍裂的話，可以使用敲肉鎚。

    將石蟹處理乾淨，鰓、臟器都去除掉，將肉切四塊，螯用刀背拍裂，幫助入味也較容易熟，吃也較方便。如果用片刀不好拍裂的話，可以使用敲肉鎚。

  • 小火將花椒、乾辣椒炒香。必免用大火炒，萬一燒焦就太可惜了。

    小火將花椒、乾辣椒炒香。必免用大火炒，萬一燒焦就太可惜了。

  • 將石蟹放入鍋裡，加入調理包，加1碗水。大火悶煮到湯汁收乾。千萬不要放鹽了，因為調理包原本就有味道，石蟹本身也有鹹味。

    將石蟹放入鍋裡，加入調理包，加1碗水。大火悶煮到湯汁收乾。千萬不要放鹽了，因為調理包原本就有味道，石蟹本身也有鹹味。

  • 起鍋裝盤即可享用美味的石蟹。麻麻辣辣的，讓人忍不住一口接一口。再搭配啤酒那就更加完美了。

    起鍋裝盤即可享用美味的石蟹。麻麻辣辣的，讓人忍不住一口接一口。再搭配啤酒那就更加完美了。

小撇步

因為石蟹殼特別硬，所以蟹鉗一定要敲開，千萬不要想用牙齒咬開，以免得不償失。

3,428 瀏覽
avatar
Chang Yiyin 43 食譜 73 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 南瓜 玉米濃湯 滷肉 番茄炒蛋 金針菇 高麗菜飯 雞肉 雞湯 菠菜 糖醋排骨 台式泡菜 瓜仔肉 家常菜 竹筍 粽子 三杯雞 小黃瓜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 馬鈴薯 早餐 娃娃菜 杏鮑菇 炒飯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 低脂高蛋白 花椰菜 蕃茄燉牛肉 湯 白菜滷 雞蛋豆腐 地瓜 豆腐 茄子 雞胸肉 打拋豬 麻婆豆腐 四季豆 餅乾 高麗菜 鮭魚 炒麵 香菇雞湯 排骨 湯麵 義大利麵 糖葫蘆 番茄