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廚房女漢子Rita's
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什錦炒蝦仁

什錦炒蝦仁

描述

簡單快炒的蝦仁料理,方便又快速!使用新鮮蝦仁與時蔬搭配,又鮮又美味,口感好豐富。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

170 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蝦仁醃料
調味料

步驟

  • 蝦仁洗淨瀝乾,用醃料抓勻靜置;小黃瓜用鹽抹勻去生後與玉米筍一起洗淨,蒜頭拍扁去皮切片;辣椒去籽切圈狀。

    蝦仁洗淨瀝乾,用醃料抓勻靜置;小黃瓜用鹽抹勻去生後與玉米筍一起洗淨,頭拍扁去皮切片;辣椒去籽切圈狀。

  • 小黃瓜對切後再對切,除去黃瓜籽後,再斜切;玉米筍斜切;紅蘿蔔切片;

    小黃瓜對切後再對切,除去黃瓜籽後,再斜切;玉米筍斜切;紅蘿蔔切片;

  • 炒鍋加熱,放入油,炒香蒜片與紅蘿蔔片;

    炒鍋加熱,放入油,炒香片與紅蘿蔔片;

  • 放入玉米筍拌炒;

    放入玉米筍拌炒;

  • 放入蝦仁拌炒;

    放入蝦仁拌炒;

  • 放入小黃瓜、鹽、黑胡椒粉拌炒,延鍋邊嗆入米酒煮滾;

    放入小黃瓜、鹽、黑胡椒粉拌炒,延鍋邊嗆入米酒煮滾;

  • 蓋鍋蓋燜煮1-2分鐘,

    蓋鍋蓋燜煮1-2分鐘,

  • 試吃微調,放入辣椒拌勻即可。

    試吃微調,放入辣椒拌勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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