百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
營養好周到
30 食譜 107 粉絲

減鹽增健康 薑黃彩椒雞肉串

減鹽增健康 薑黃彩椒雞肉串

描述

中秋烤肉吃到飽,小心鹽脂爆表!
中秋節幾乎等於烤肉節,似乎沒有烤肉就不像過中秋,在炭爐上燒烤肉串,再刷上鹹香烤肉醬,越吃越順口,但是,一餐烤肉下肚,熱量、鈉攝取量可能爆表。薑黃彩椒雞肉串以薑黃,黑胡椒作為調味能減少食鹽的使用,也沒有多餘醬汁滴落木碳引起有害物質釋出的情形,雞里肌肉低脂高蛋白,少了萊豬食安的疑慮,是您健康烤肉的好選擇。

16 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 每天薑一軍,抗癌又護心,肉串調味強調以天然辛香料取代市售烤肉醬,薑黃與黑胡椒除了能增添食物風味外,還有助於減少食鹽的使用,而香料入菜不僅讓菜餚更美味,用途廣且對健康助益良多,讓人們在品嘗美食之際也能滿足健康需求。

    每天一軍,抗癌又護心,肉串調味強調以天然辛香料取代市售烤肉醬,黃與黑胡椒除了能增添食物風味外,還有助於減少食鹽的使用,而香料入菜不僅讓菜餚更美味,用途廣且對健康助益良多,讓人們在品嘗美食之際也能滿足健康需求。

  • 雞里肌肉切小塊(一口大小),雞肉用調味料醃漬10分鐘,彩椒、紫洋蔥等洗淨切塊備用

    雞里肌肉切小塊(一口大小),雞肉用調味料醃漬10分鐘,彩椒、紫洋蔥等洗淨切塊備用

  • 食材依序串起,雞肉串適用於小烤箱,也可以使用平底鍋,或是中秋賞月歡聚烤肉時碳烤

    食材依序串起,雞肉串適用於小烤箱,也可以使用平底鍋,或是中秋賞月歡聚烤肉時碳烤

  • 提醒您,燒烤過程不刷醬能減少木碳釋出有毒物質,也減少鹽的攝取,美味又健康

    提醒您,燒烤過程不刷醬能減少木碳釋出有毒物質,也減少鹽的攝取,美味又健康

小撇步

竹籤使用前建議流水清洗後使用,以維護食品衛生安全。

6,460 瀏覽
avatar
營養好周到 30 食譜 107 粉絲

營養好周到,健康愛料理。周ㄟ,是專業資深醫院臨床營養師,專長是老人營養、慢性疾病飲食衛教,也協助機關團體量身訂做客製化的體重控制課程,擅寫營養健康文章履獲報章青睞刊載,曾參加國健署全國健康傳播素材徵選活動,分別榮獲106年銀獎、107年金獎,業餘日常致力於製作美味又健康的食物,期待透過“營養好周到”豐富您的健康生活,用飲食的力量改變妳我!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 酸辣湯 瓜仔肉 櫛瓜 打拋豬 湯麵 餅乾 高麗菜飯 娃娃菜 雞胸肉 家常菜 排骨 雞蛋豆腐 三杯雞 杏鮑菇 早餐 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 菠菜 豆腐 蒸蛋 糖醋排骨 番茄 滷肉 低脂高蛋白 粽子 馬鈴薯 香菇雞湯 四季豆 炒麵 花椰菜 小黃瓜 炒飯 麻婆豆腐 金針菇 地瓜 雞湯 義大利麵 涼拌小黃瓜 竹筍 茄子 南瓜 雞肉 高麗菜 番茄炒蛋 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 鮭魚