古早味油蔥拌地瓜葉
描述
從小到大吃不膩的地瓜葉，營養豐富又含纖維素。時常都要來一盤。
想要吃的更涮嘴，那要費點心思把葉梗的老皮給一ㄧ撕掉。
平常負責吃菜的家人今天完成了艱難的前置作業，號稱處理完一把地瓜葉脖子也快折斷了，哈哈。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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去葉梗皮的地瓜葉，不必切就直接放進加入適量鹽的滾水裡汆燙1分鐘到變色即可撈出瀝乾。
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加入蒜末。
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