蜂蜜啤酒雞翅
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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鍋子熱鍋後倒入適量的沙拉油 再把雞翅煎至兩面金黃
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這次料理的量比較大，所以分批煎 全程中大火，顏色會比較漂亮，最後把油瀝掉 （瀝油是為了讓這道料理不那麼油膩
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同樣一個鍋子，開中大火倒入醬油 醬油香氣上來後，倒入雞翅及薑片 （醬油有沒有炒香對成品有影響
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拌炒的過程中能先加一點點的蜂蜜 拌炒至這個成色就可以了
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倒入兩罐啤酒後，放入辣椒 開大火煮滾
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煮滾收汁到一半左右後 倒入最後的蜂蜜並不時翻炒 以防止烤焦沾黏鍋底
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收汁濃稠到都扒在雞翅上就可以盛盤囉！ （鍋子清洗很簡單！用熱水去沖就好了...
小撇步
雞肉清洗後一定要瀝乾水份不然會噴油
煎雞翅後的鍋底油一定要瀝掉，不然太油膩每款醬油鹹度不同，需要調整比例
用了蜂蜜就不用另外加冰糖了
