HAPPY 2013 - 蔓越莓燕麥餅乾
描述
歲末年終正是烘焙的旺季。除了杯子蛋糕，自製餅乾也很適合大小聚會。
這次烤的是最受歡迎、最簡單的燕麥餅乾。查了很多食譜，綜合出自己的心得，還好大家吃了佳評如潮啊♥
步驟
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奶油加上黑糖、砂糖用攪拌器打勻
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加入雞蛋，一次一個，用低速攪拌，加入香草精
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加入粉類攪拌成麵糊
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用刮刀拌入燕麥與蔓越莓，多餘的紅酒可以一起加入
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用保鮮膜覆蓋攪拌盆，放置室溫1個小時
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烤箱190度，烤盤鋪上烘焙紙或是錫箔紙
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開始做餅乾，一次取1大匙大小的麵糰揉成球，再壓扁成餅乾
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放入烤箱烤8~10分鐘，取出放涼即可
小撇步
