美式藍莓馬芬 超鬆軟 超簡易 (附影片)
描述
超鬆軟 超簡易
新手入門, 美式材料和美式方法
和你說說什麼是 "美式方法"~~~
成品: 3個 (大約200g)
難度: 入門
所需時間:30 分鍾內
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步驟
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這為簡單食譜，詳細做法, 請先看youtube! 請查閱: https://youtu.be/vJMG2EQ0skE
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所有材料必須室溫回暖。 麵粉和泡打粉一起, 先過濾。加入鹽, 備用。
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奶油/牛油 為軟身狀態。 加入香草精華 (連籽) 和 黃糖，打發至淡黃色。
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慢慢加入雞蛋, 中速攪拌
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藍莓放入, 混合。 加入麵粉, 以摺疊形式混合。 切勿過度混合。
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最後加入乳酪/酸乳, 混合。
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烤爐: 175'C, 大約30-35分鍾。 如想外皮較脆, 最後5分鍾: 轉190'C。
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參考影片: 麵包篇｜英式馬芬 不用烤箱 在家做 步驟全公開 新手必看 https://youtu.be/1CfEPpmaVIA
小撇步
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