百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

金沙菱角豆

金沙菱角豆

描述

我不愛吃鹹蛋,而鹹鴨蛋黃與普通雞蛋黃混在一起,蛋味剛剛好.
這樣配不會蓋淡淡菱角豆香味,脆脆口感也蠻舒服,讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

8 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 菱角豆去蒂斜切備用.

  • 取不沾鍋子,倒入昆布柴魚高湯煮滾,續放入步驟1加蓋轉小火煮至菱角豆夠熟,熄火撈起.湯汁需留.

  • 步驟2鍋子裡,倒入酒,味霖,鹽,蛋黃及鹹鴨蛋黃,溶化蛋黃開中火煮滾.

  • 收乾倒9分時,將步驟1菱角豆回鍋子,邊裹蛋黃邊加熱,收汁即可.

1.2 萬 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 滷肉 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 低脂高蛋白 菠菜 香菇雞湯 馬鈴薯 湯麵 馬鈴薯燉肉 竹筍 打拋豬 玉米濃湯 餅乾 四季豆 義大利麵 小黃瓜 番茄 雞蛋豆腐 家常菜 雞肉 櫛瓜 鮭魚 炒飯 白菜滷 酸辣湯 三杯雞 雞胸肉 金針菇 糖醋排骨 排骨 番茄炒蛋 雞湯 糖葫蘆 豆腐 台式泡菜 麻婆豆腐 地瓜 炒麵 花椰菜 粽子 杏鮑菇 南瓜 蒸蛋 瓜仔肉 茄子 蕃茄燉牛肉 早餐 娃娃菜