⭐️最愛媽媽味⭐️蛤蜊花枝丸雞肉鮮粥
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
1. 白米洗淨，放入大同電鍋內鍋。 2. 米：水的比例為1:6，因此於內鍋加入12米杯的水，外鍋放1米杯的水，按下大同電鍋開關煮白粥。 3. 電鍋開關跳起後，再悶5分鐘。
-
1. 將內鍋端到瓦斯爐上，開很小的火。 2. 雞胸肉斜切片（記得用將組織紋切斷的方向切），放入炒菜鍋中稍微炒至變白色，倒入一點水和醬油稍微煮一下，便撈起放入粥中。 3. 將切片的花枝丸或花枝，同時和雞肉放入白粥中一起煮。
-
1. 把洗淨的蛤蜊放入乾淨的炒菜鍋或小鍋中，加入適量的水可以稍微蓋過蛤蜊，開小火煮滾，並將有打開的蛤蜊夾起放入粥中。 2. 確定蛤蜊全部都有開、或是確定沒有壞掉的蛤蜊在內，那麼煮蛤蜊的湯汁才能最後倒入粥中。 3. 把雞蛋打散、淋入粥中，稍微攪拌一下、煮至蛋液凝固，再撒上芹菜末，即可關火。
