芝士釀水牛城無骨雞翼
描述
水牛城辣雞翼是以辣椒為原料的醬汁及其他調味。原本的醬汁只有：辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭五種材料。此菜源於紐約州水牛城，而時至今日一切以此種醬汁調味的食品都可稱為"buffalo"。詳細影片：https://youtu.be/_4Arlq7U5mQ
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
剪開雞翼的軟骨位置，沿着雞骨剪
-
再取出雞翼中間的雞骨
-
加入醃料，醃至少半小時
-
把牛油紙舖在烘焙盤上
-
把忌廉芝士和水牛芝士切成細粒狀
-
用竹簽封一邊口
-
把忌廉芝士與水牛芝士一同釀入雞翼
-
用竹簽封口
-
預熱焗爐200度，焗約20分鐘
-
完成！
