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Yuki LW
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高麗菜煎包

高麗菜煎包

描述

麵團食物就是我的大罩門，手殘包的超級醜⋯但連續包了10個後，就有長進了，但也懶得拍了，希望以後更精進

這回也是在清冰箱，可惜沒肉了，不然剁些肉末進去會更香呀

100 說讚 2 留言

食材

麵團

步驟

  • 將麵團材料通通放入麵包機，使用烏龍麵模式攪拌15分～然後讓麵團休息35分

    將麵團材料通通放入麵包機，使用烏龍麵模式攪拌15分～然後讓麵團休息35分

  • 高麗菜切塊，用鹽抓一下，等個10分鐘，將多餘水擠掉

    高麗菜切塊，用鹽抓一下，等個10分鐘，將多餘水擠掉

  • 香菇泡開後切絲，起油鍋爆香

    香菇泡開後切絲，起油鍋爆香

  • 紅蘿蔔刨絲一起下鍋，炒軟～ 有人覺得炒過的紅蘿蔔比較不會有個味道～當然也可以不用炒，就看個人喜好

    紅蘿蔔刨絲一起下鍋，炒軟～ 有人覺得炒過的紅蘿蔔比較不會有個味道～當然也可以不用炒，就看個人喜好

  • 將炒軟的香菇、紅蘿蔔稍微放涼後，和高麗菜、切末的青蔥、醬油、白胡椒粉、香油攪拌均勻

    將炒軟的香菇、紅蘿蔔稍微放涼後，和高麗菜、切末的青蔥、醬油、白胡椒粉、香油攪拌均勻

  • 麵團分成小團

    麵團分成小團

  • 桿平桿薄～這樣還不夠薄

    桿平桿薄～這樣還不夠薄

  • 我不會包～所以隨性捏，雖醜，就是不讓它開花就好～

    我不會包～所以隨性捏，雖醜，就是不讓它開花就好～

  • 起油鍋，將包好的煎包放入鍋，加點水淹到包子1/3～開中小火煎

    起油鍋，將包好的煎包放入鍋，加點水淹到包子1/3～開中小火煎

  • 2面煎至金黃即可

    2面煎至金黃即可

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Yuki LW 237 食譜 1,957 粉絲

吃飯這件事，就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族，下班也累累了～所以煮食都講求簡單和方便

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留言

共 2 則
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  • 簡育秀
    簡育秀

    這個量大約有幾顆？ 大約分幾克？

    Yuki LW
    作者Yuki LW

    10顆有耶

  • 張漾漾
    張漾漾

    請問面皮怎麼製作呢

    Yuki LW
    作者Yuki LW

    我居然忘了寫麵團材料～我等等補上😵

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