橙皮糖
描述
吃完柳丁(橙)的皮可以再利用，花點時間把柳丁皮稍微加工一下做成糖漬柳丁皮，口味甜蜜帶點橙香。可當零食吃，也可泡茶，做麵包或是蛋糕增加風味用。
時間
30
分鐘
步驟
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把吃剩的柳丁皮，再用清水洗乾淨。
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放到熱水中煮3分鐘，取出。
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用湯匙把白色處刮掉，可以減少苦味。再放回鍋中煮1次3分鐘去掉濃厚柳丁精油味道。(刮不乾淨沒關係，煮第二次可以再去一次，白色的苦味其實是苦素對健康有益，留一些也不錯喔)
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煮好後的柳丁皮可以切長條，稍微瀝乾
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將柳丁皮與相等重量的砂糖放到鍋中熬煮，煮到果皮略微透明，我煮大概15分鐘，邊煮邊攪拌。
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將煮好的柳丁沾上白砂糖攤平晾乾約1天，即可放到乾淨的玻璃罐中存放
