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沙茶牛肉炒空心菜

沙茶牛肉炒空心菜

描述

牛肉片最怕的就是炒太乾，食譜這樣的作法炒出來的牛肉片非常軟嫩喔！青翠的空心菜搭配鮮嫩牛肉，是一道非常美味的家常菜又營養滿分💯！

詳細製作過程影音更清楚喔：FB: https://reurl.cc/3LDGrO

Youtube: https://reurl.cc/ygZzWy

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1、空心菜洗淨切段、蒜切片、辣椒去籽切段、牛肉片剪成每片大約3x3公分的大小。 2、準備一個碗，加入牛肉片。 3、加入蛋白、米酒、醬油、太白粉、油，攪拌均勻，醃五分鐘。

    1、空心菜洗淨切段、蒜切片、辣椒去籽切段、牛肉片剪成每片大約3x3公分的大小。 2、準備一個碗，加入牛肉片。 3、加入蛋白、米酒、醬油、太白粉、油，攪拌均勻，醃五分鐘。

  • 4、起鍋加入一點油，加入蒜片、辣椒段爆香。 5、加入沙茶醬炒出香味。 6、加入牛肉片，炒到快熟。 7、加入米酒、醬油、細糖、水，稍作拌炒。

    4、起鍋加入一點油，加入蒜片、辣椒段爆香。 5、加入沙茶醬炒出香味。 6、加入牛肉片，炒到快熟。 7、加入米酒、醬油、細糖、水，稍作拌炒。

  • 8、加入空心菜，炒至菜變翠綠，完成✅。

    8、加入空心菜，炒至菜變翠綠，完成✅。

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