百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Phoebe Chen
2 食譜 7 粉絲

檸檬戚風蛋糕

檸檬戚風蛋糕
19 說讚

食材

步驟

  • 研磨檸檬皮,擠檸檬汁,一顆檸檬約可擠40g檸檬汁

    研磨檸檬皮,擠檸檬汁,一顆檸檬約可擠40g檸檬

  • 將蛋黃蛋白分開,
1. 蛋黃打散加入約30g糖拌勻
2. 先加入橄欖油,再加入鮮奶
3. 低粉過篩後加入蛋黃液拌勻
4. 最後加入檸檬汁和檸檬皮

    將蛋黃蛋白分開, 1. 蛋黃打散加入約30g糖拌勻 2. 先加入橄欖油,再加入鮮奶 3. 低粉過篩後加入蛋黃液拌勻 4. 最後加入檸檬汁和檸檬

  • 以電動打蛋器將蛋白打至立體有紋路,再加入剩餘的糖拌勻

    以電動打蛋器將蛋白打至立體有紋路,再加入剩餘的糖拌勻

  • 將1/3蛋白霜加入蛋黃液,輕輕攪拌,再加入1/3蛋白霜,最後將整個蛋黃液加入蛋白霜,以像炒菜方式拌勻,切勿過度畫圈攪拌,以免消泡,最後慢慢倒入蛋糕模

    將1/3蛋白霜加入蛋黃液,輕輕攪拌,再加入1/3蛋白霜,最後將整個蛋黃液加入蛋白霜,以像炒菜方式拌勻,切勿過度畫圈攪拌,以免消泡,最後慢慢倒入蛋糕模

  • 烤箱先預熱,以150度烤30分鐘,即可完成綿密美味的檸檬戚風蛋糕!

    烤箱先預熱,以150度烤30分鐘,即可完成綿密美味的檸檬戚風蛋糕!

8,676 瀏覽
avatar
Phoebe Chen 2 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 杏鮑菇 高麗菜 高麗菜飯 打拋豬 雞胸肉 馬鈴薯 酸辣湯 家常菜 湯麵 菠菜 麻婆豆腐 排骨 竹筍 炒麵 早餐 豆腐 茄子 香菇雞湯 花椰菜 台式泡菜 地瓜 滷肉 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 櫛瓜 玉米濃湯 南瓜 蕃茄燉牛肉 四季豆 小黃瓜 糖葫蘆 番茄 白菜滷 雞蛋豆腐 義大利麵 涼拌小黃瓜 金針菇 番茄炒蛋 蒸蛋 雞肉 低脂高蛋白 粽子 鮭魚 炒飯 三杯雞 雞湯 餅乾