糖漬橙皮
描述
甜橙一般吃完後,就把橙皮丟掉,就利用甜橙的果皮拿來做做糖漬橙皮,可以當零食吃,香香甜甜地~順便幫助腸胃消化,也可以加入麵包或蛋糕裡增加香味,讓甜點更添風味。
- 收錄在：【第235週】一週菜單
- 已參加：食物零浪費 食譜募集活動
時間
180
分鐘
步驟
-
準備材料,先把甜橙的果皮洗淨
-
吃完後把甜橙皮留下,果肉也要留下一些
-
把橙皮加水放進鍋裡,用中小火煮
-
煮滾後,繼續煮10分就可以
-
在煮的期間,擠出橙汁備用
-
煮好後撈起,沖冷開水瀝乾
-
用湯匙和水果刀去除白色的部份,白色部份有苦味,要刮乾凈才可以(此步驟比較麻煩,要有耐心刮除~)
-
全部切細條
-
小鍋裡加入甜橙汁.水和砂糖
-
放入橙皮,用小火熬煮
-
煮到糖漿濃稠,橙皮呈透明狀
-
取出橙皮,放至盤子上晾涼
-
在把橙皮均勻地沾上一層砂糖
-
做好後放至密封盒保存即可
