百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小魚
5 食譜 6 粉絲

蛤蜊炒絲瓜

蛤蜊炒絲瓜

描述

蛤蜊清炒絲瓜,湯汁也好開味又下飯。

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材有絲瓜、蛤蜊1包約300公克、鮮味炒手、橄欖油。

    食材有絲瓜、蛤蜊1包約300公克、鮮味炒手、橄欖油。

  • 蛤蜊下鍋烹煮前切記一定要先泡鹽水吐沙喔,以免影響口感 。

    蛤蜊下鍋烹煮前切記一定要先泡鹽水吐沙喔,以免影響口感 。

  • 將絲瓜去皮後對切,再一一切片,薑絲可加可不加,本次烹煮不加薑絲。

    絲瓜去皮後對切,再一一切片,絲可加可不加,本次烹煮不加絲。

  • 絲瓜不要切太薄,烹煮過才不會太軟,才能保有一點脆度,蛤蜊和絲瓜的自然鮮甜,不需要再加入太多的調味料,只要加入5克的鮮味炒手調味即可。蛤蜊煮開後即可起鍋盛盤,鮮美的湯汁,配飯很開味又清爽,適合炎熱的夏天食用。

    絲瓜不要切太薄,烹煮過才不會太軟,才能保有一點脆度,蛤蜊和絲瓜的自然鮮甜,不需要再加入太多的調味料,只要加入5克的鮮味炒手調味即可。蛤蜊煮開後即可起鍋盛盤,鮮美的湯汁,配飯很開味又清爽,適合炎熱的夏天食用。

  • 薑絲可去除蛤蜊的海鮮腥味,
怕腥味的話可以酌量加入烹煮,
本次未加入,薑絲圖片僅供參考用喔
,也可以加入米酒去除腥味。

    絲可去除蛤蜊的海鮮腥味, 怕腥味的話可以酌量加入烹煮, 本次未加入,絲圖片僅供參考用喔 ,也可以加入米酒去除腥味。

3,766 瀏覽
avatar
小魚 5 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 低脂高蛋白 早餐 三杯雞 義大利麵 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 地瓜 糖醋排骨 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 家常菜 小黃瓜 炒飯 菠菜 南瓜 娃娃菜 瓜仔肉 杏鮑菇 高麗菜飯 打拋豬 茄子 蒸蛋 麻婆豆腐 豆腐 馬鈴薯 酸辣湯 粽子 四季豆 雞肉 滷肉 番茄 竹筍 番茄炒蛋 鮭魚 金針菇 高麗菜 餅乾 花椰菜 雞湯 雞蛋豆腐 排骨 櫛瓜 白菜滷 台式泡菜 炒麵 蕃茄燉牛肉 湯麵 玉米濃湯