吃不膩胡椒蝦
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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再放入蝦下去煎
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關火加入米酒，蓋上蓋子再開火 讓蝦子悶燒收汁
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收汁半乾後加入蔥綠下去拌炒
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炒到沒有水份，蝦頭乾乾的就可以起鍋了
小撇步
1.要加入米酒的時候一定要關火加
不懂掌握火候時很容易會燒起來，非常危險
2.蒜一定要切小或末，這樣夾起蝦子的時候可以輕易的裹在蝦子上配著吃
3.大火收汁是關鍵，動作要迅速，不然蝦子很快會老掉，不好吃
