透抽燒
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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電烤盤在全聯換的，所以材料一起買 備料有透抽、高麗菜、透抽麵糊自製（蛋、低筋麵粉、鮮奶和水）、柴魚、法式沙拉(也可以用芥末沙拉或是其他種類沙拉）和大阪燒醬（找不到章魚燒醬，所以用大阪燒醬取代也是可以）
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先把需要的材料比例準備好自製透抽麵糊 低筋麵粉200g 蛋3顆 鮮奶20g 水600g
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1、先將蛋攪散 2、倒入低筋麵粉 3、倒入鮮奶
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在攪拌
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在倒入600g的水
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本來用筷子攪拌，但有點不是很好攪散 換了攪拌棒後比較好打，打到顏色變淺一點，透抽的麵糊就完成
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透抽先去外皮
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取內臟 並且清洗乾淨
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切小塊 約一口的大小
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高麗菜切丁備用 透抽的麵糊倒入量杯或好倒入烤盤的器具 油先倒在小碗，方便塗抹 加熱烤盤後塗上一層油
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麵糊倒入烤盤每一格約7分滿
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這時候轉大火 放透抽在每一格裡面
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接著放高麗菜丁
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全部都放完後，就可翻滾每一個 轉約一半的位置，慢慢的塑形 把高麗菜和透抽往裡面放，一直反轉 可以用筷子反轉或是購買章魚燒用的器具
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一直反轉到顏色變金黃色 在反轉中，還是可以塗油
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最後加上大阪燒醬、法式沙拉和柴魚 完成 這次的份量可以做兩個盤烤盤的量
