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【東煮】南乳蒸雞 Steamed Chicken with fermented bean curd

【東煮】南乳蒸雞 Steamed Chicken with fermented bean curd

描述

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457 說讚 2 一起做 1 留言

食材

南乳蒸雞材料

雞胸肉切塊

2付
切絲薑片

4片

南乳蒸雞調味料

腐乳壓泥

2粒
胡椒粉

少許
糖

1茶匙
蒜蓉

1茶匙
麻油

少許
紹興酒

1大匙
醬油

1大匙
太白粉

1茶匙

步驟

1. 雞肉拌入醃料和一半的薑絲放入冰箱醃約1-2小時。
2. 入電鍋之前在雞肉上放上另一半的薑絲。
3. 電鍋放入1杯半的水，蒸熟後，淋上少許香油即可。

小撇步

豆腐乳拿來當調味料的方式很特別，通常我們都拿豆腐乳來配白粥，夠味的豆腐乳壓泥來醃製雞肉和足夠的薑絲，不同的層次的味道，讓這道菜增加了豐富的的嗞味，開胃又增進食慾，大家一起試試看。

凱西將攤販賣的炸腐乳雞改成為蒸的方式，一樣也可以做出健康又好味的食物喔!!

1.4 萬瀏覽

2012/12/23 發表

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南乳蒸豬麵

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Kenya Lin
成功！！

留言

共 1 則

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吳紹菱
豆腐乳蒸雞肉有別於用炸的腐乳雞
13 years ago

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