輕軟Q潤～黑糖戚風蛋糕
描述
有著黑糖的清香及蛋糕香
都沒有互搶風頭
不會太甜
超輕軟Q潤
健康100分
時間
60
分鐘
步驟
-
1.準備蛋黃鍋，先將蛋黃+糖打勻至微泛白+油打勻+水打勻+加麵粉打勻為無顆粒狀。備用 2.準備蛋白鍋，將蛋白打發微泡加入黑糖分三次加，打至乾性發泡即可。 3.將蛋黃鍋跟蛋白鍋混合，首先先搖一些蛋白進入蛋黃鍋攪拌，再將剩餘的蛋白混入蛋黃鍋用拌切方式拌勻，即可入烤模。 4.出爐震兩下倒扣放涼即可脫模。
小撇步
1.先將烤箱預熱，所有材料準備好。
烤培175/100 7分鐘出來畫線
175/100 23分鐘
2.黑糖容易結塊建議先用成粉狀，做出來的蛋糕不容易空洞。
