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肯尚生活誌
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95 食譜 163 粉絲

奶油香橙鮭魚片

奶油香橙鮭魚片
13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 所有主材料鮭魚洗淨擦乾備用 香橙去頭去尾，去皮並取下白色帶有苦澀味的部分，切絲，走水5分鐘後泡水備用；取中間果肉備用；剩餘部分榨出橙汁備用。

    所有主材料鮭魚洗淨擦乾備用 香橙去頭去尾，去皮並取下白色帶有苦澀味的部分，切絲，走水5分鐘後泡水備用；取中間果肉備用；剩餘部分榨出橙汁備用。

  • 取鍋將橙汁以小火慢熬煮約30分鐘，加入奶油、鹽巴後即可關火。

    取鍋將橙汁以小火慢熬煮約30分鐘，加入奶油、鹽巴後即可關火。

  • 新鮮橙汁小火濃縮無須加糖,熬成如圖稠狀後加入奶油、鹽巴即可關火

    新鮮橙汁小火濃縮無須加糖,熬成如圖稠狀後加入奶油、鹽巴即可關火

  • 烤箱預熱10分鐘。 將鮭魚放上烤盤，淋上橄欖油及灑上鹽巴，翻面，沾裹烤盤中的橄欖油，並灑上鹽巴。

    烤箱預熱10分鐘。 將鮭魚放上烤盤，淋上橄欖油及灑上鹽巴，翻面，沾裹烤盤中的橄欖油，並灑上鹽巴。

  • 烤約8分鐘即可出爐，並鋪上橙絲，淋上香橙汁，盤裝完成。

    烤約8分鐘即可出爐，並鋪上橙絲，淋上香橙汁，盤裝完成。

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健康是一種生活的累積，每一種食材都有它存在的意義，肯尚把這些隱藏的價值設計成滋養你身體的料理。

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