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以前蘿蔔乾只是在菜圃蛋裡才會看到的食材。有機會看到客家菜裡的三代蘿蔔湯，才知道原來蘿蔔乾可以放在蘿蔔湯裡～
試過後就回不去了，煮蘿蔔湯就一定要放蘿蔔乾～～
自己曬吧～馬來西亞太陽大！
白蘿蔔去頭(如果是小蘿蔔，就切到葉子的底部即可)。分三，四次抹上鹽，放隔夜。
第二天放在太陽下曬，傍晚收，再抹一次鹽，用重物壓(可用塑膠物隔開)。 第三天放在太陽曬，傍晚收。如果還不乾，可再重壓一晚(不用抹鹽)，再曬一天。 收入冰箱，隨時可用。
小撇步
重壓時，不要用金屬的隔板，會發霉～如果找不到適用的隔板，就用個塑膠袋隔開吧～
每次拿3，4條來煮蘿蔔湯，風味不同哦！
低碳飲食，加上減餐讓我們的體脂，體重都到標準值，自己的血糖也快回到正常～ 現在退休，有時間煮飯，把常煮的菜色記錄起來，以後容易翻查～ 不喜歡複雜的料理，一般都是一鍋熟；也不喜歡用調味醬料，因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐，就再加氣炸鍋和燜燒鍋，就夠了～
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