蔓越莓牛奶餐包(水波爐料理)
份量
7
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將材料放入小黑(小紅)鋼盆中攪拌麵粉， 麵粉成糰倒入盆中先進行第一次發酵
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將麵糰容器口蓋住第一次發酵
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第一次麵糰發酵爲二倍大
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(1)桌上舖烘焙墊撒上麵粉將發酵爲二倍大的麵糰倒入桌上 (2)將分割的麵糰滾圓排掉空氣整型
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將整型後的麵糰一ㄧ擺入烤盤中進行第二次發酵
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整型後麵糰擺入水波爐做第二次發酵35度40分
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第二次發酵後在麵糰表面刷蛋液
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食材表面刷完蛋液後撒上白芝
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(1)食材準備好就先入水波爐烤 (2)選擇烤箱模式200度15分要預熱
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行程進行到一半的時間轉換方向或轉換到下層
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香噴噴蔓越莓牛奶餐包要出爐了~~
