百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
沈繾心
23 食譜 129 粉絲

兩個材料巧克力蛋糕氣炸版

兩個材料巧克力蛋糕氣炸版

描述

超級簡單的材料,熱的吃起來像巧克力味很重的海綿蛋糕,冰過像布朗尼濃郁。組織細膩表面有自然裂紋。

135 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 巧克力隔水加熱,小心不要碰到水,不要油水分離。耐心放涼。

    巧克力隔水加熱,小心不要碰到水,不要油水分離。耐心放涼。

  • 六顆雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加入巧克力糊。巧克力糊不能太燙。

    六顆雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加入巧克力糊。巧克力糊不能太燙。

  • 蛋清打發到將近硬式發泡。

    蛋清打發到將近硬式發泡。

  • 將巧克力醬分次加入蛋白糊,小心拌勻。

    將巧克力醬分次加入蛋白糊,小心拌勻。

  • 烤模鋪烘焙紙放入氣炸鍋,160度10分鐘,表面用鋁箔紙蓋起來,170度25分鐘,180度10分鐘。用筷子戳下去不沾黏。質地像是海綿蛋糕就完成了。

    烤模鋪烘焙紙放入氣炸鍋,160度10分鐘,表面用鋁箔紙蓋起來,170度25分鐘,180度10分鐘。用筷子戳下去不沾黏。質地像是海綿蛋糕就完成了。

  • 烤好的蛋糕熱熱的很好吃,外型有點醜醜的,自然裂紋。把它倒扣放進冰箱,會是另一種紮實巧克力風味。做這份蛋糕食材全程不要碰水。

    烤好的蛋糕熱熱的很好吃,外型有點醜醜的,自然裂紋。把它倒扣放進冰箱,會是另一種紮實巧克力風味。做這份蛋糕食材全程不要碰水。

  • 切面看起來很濃郁,但其實熱的吃起來比較偏海綿質地。冷的時候像布朗尼。喜歡清爽一點的巧克力蛋糕可以熱的時候吃,材料超簡單。

    切面看起來很濃郁,但其實熱的吃起來比較偏海綿質地。冷的時候像布朗尼。喜歡清爽一點的巧克力蛋糕可以熱的時候吃,材料超簡單。

2.5 萬 瀏覽
avatar
沈繾心 23 食譜 129 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 蒸蛋 玉米濃湯 雞湯 餅乾 茄子 義大利麵 滷肉 高麗菜飯 早餐 糖醋排骨 金針菇 雞蛋豆腐 炒飯 番茄 香菇雞湯 竹筍 番茄炒蛋 炒麵 杏鮑菇 豆腐 白菜滷 湯麵 打拋豬 花椰菜 排骨 低脂高蛋白 酸辣湯 地瓜 家常菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 三杯雞 馬鈴薯 瓜仔肉 粽子 四季豆 小黃瓜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 雞肉 南瓜 娃娃菜 糖葫蘆 櫛瓜 鮭魚 菠菜