百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林復振
18 食譜 95 粉絲

昆布菇佃煮

昆布菇佃煮

描述

使用乾燥的昆布做高湯後的昆布不需要扔掉,還可以再烹調成一道菜。

306 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 煮高湯的昆布不要丟棄,稍微沖一下水後切成絲

    煮高湯的昆布不要丟棄,稍微沖一下水後切成絲

  • 金針菇一包清洗後對切。

    金針菇一包清洗後對切。

  • 昆布絲和金針菇放入鍋內加入600ml的水、60ml的醬油、一個掌心的冰糖(約六顆)、和薑片煮30分鐘。

    昆布絲和金針菇放入鍋內加入600ml的水、60ml的醬油、一個掌心的冰糖(約六顆)、和片煮30分鐘。

  • 煮好後的昆布和金針菇會入味,甜甜鹹鹹的。

    煮好後的昆布和金針菇會入味,甜甜鹹鹹的。

  • 拌入白芝麻後就可以吃了,若吃不完也可放入冰箱冷藏做涼菜。

    拌入白芝麻後就可以吃了,若吃不完也可放入冰箱冷藏做涼菜。

小撇步

部分材料在林復振商店都有販售喔!
- 昆布頭
- 龜甲萬醬油 日版
※官網http://www.linfuzhen.com/

1.5 萬 瀏覽
avatar
林復振 18 食譜 95 粉絲

林復振商行由奠定大稻埕基業的郊商領袖林右藻家族所興建,至今已有一百五十餘年歷史,近年推廣南北乾貨及迪化街周邊美食給進入年輕族群,為迪化街最老的商號之一。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 花椰菜 湯麵 竹筍 地瓜 酸辣湯 打拋豬 雞肉 金針菇 香菇雞湯 家常菜 雞胸肉 炒麵 娃娃菜 雞蛋豆腐 茄子 早餐 台式泡菜 雞湯 玉米濃湯 番茄 滷肉 南瓜 小黃瓜 蒸蛋 糖醋排骨 三杯雞 瓜仔肉 炒飯 鮭魚 糖葫蘆 麻婆豆腐 低脂高蛋白 櫛瓜 四季豆 排骨 菠菜 義大利麵 高麗菜 白菜滷 餅乾 粽子 番茄炒蛋 高麗菜飯 馬鈴薯 豆腐 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇