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Mr.Cook

22 食譜 215 粉絲

青蔥蒸雞

青蔥蒸雞

67 說讚 1 一起做

食材

雞腿肉(去骨)

1份
青蔥

1支
薑

4片

調味

醬油

一匙
米酒

兩匙
堅魚粉(與高湯2選1)

半匙
柴魚昆布高湯

3匙
鹽巴

適量
胡椒

適量
味霖

1.5匙

步驟

雞腿肉切條狀共5條
怕雞肉味者可以於前一小時先用鹽巴胡椒醃製
青蔥切蔥花，薑切薑片
先放薑片，再放雞肉於有深度的盤中，依序灑上與淋上：鹽巴、胡椒、堅魚粉(選配)、醬油、味霖、米酒、高湯(選配)，堅魚粉與高湯二擇一，
以錫箔紙蓋上盤，電鍋外鍋放1杯水(300ml)，蒸好即可上菜

1.1 萬瀏覽

2020/07/07 發表

Mr.Cook 22 食譜 215 粉絲

一位對吃與料理熱愛的工程師記錄自己曾煮過的每種菜色

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Laura
減少調味，但是有薑片鋪底，滋味還是好。

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