新豬肉皮蛋瘦肉粥（蛋素）
描述
綿綢白粥特有清甜！因為新豬肉與其他食材多了一點鮮味，而皮蛋本身就是一個奇妙的食材，喜愛皮蛋料理的必吃！尤其是這樣的炎熱氣候胃口不好時～來碗粥暖暖夏天常喝冰涼飲品的胃吧！
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份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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預先用電鍋煮一鍋白粥，按下開關後，就可以來準備食材了 油條切段、皮蛋隨意切丁備用
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加入兩碗水於鍋中，鹽1茶匙 ，昆布粉一大匙滾沸
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白粥煮好後，直接將剛剛炒好的新豬肉，連同高湯一同倒入白粥內攪拌後，再悶10分鐘
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食用前攪拌一下，滑溜白粥包裹著皮蛋與油條～超滿足！！
小撇步
1.早餐店裡的油條，可直接用家裡的吐司烤箱烤約10-15分鐘(中火)，就能擁有老油條的爽脆！
2.提點鮮味：得來素-XO醬（純素)很像維力榨醬麵的味道，增添皮蛋瘦肉粥的層次豐富度，愛吃海苔的朋友可以用海苔來提鮮也不錯!
3.最後悶10分鐘，或更長的時間都可以...會讓鮮度完美的融入白粥
