3# 超超超濃朱古力布丁
描述
3# 超超超濃朱古力布丁@糖山大兄
利申#因落左朱古力粉黑色沉底屬正常現像
材料↓↓↓↓
成品約5杯
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
步驟1# (請睇影片)
(1) 特濃朱古力奶 460ml
(2) 淡忌廉 150ml
(3) 無糖朱古力粉 6-12g(可選)
(4) 白砂糖 10-25g(可選)
步驟2# (請睇影片)
(1) 特濃朱古力奶 40ml
(2) 魚膠粉 6-7g(可選)
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
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步驟1# (材料) (1) 特濃朱古力奶 460ml (2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml (3) 無糖朱古力粉 g (4) 白砂糖 20-25g (可選) (5) 熱滾水 40ml
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朱古力粉和糖先混合拌勻
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落朱古力粉和糖
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加倒入熱滾水先細火煮溶砂糖 ☞ 倒入朱古力奶和忌廉煮至60度
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隔篩倒入容器備用
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步驟2# (材料) (1) 特濃朱古力奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
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魚膠粉加入朱古力奶
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隔水座溶魚膠粉至冇顆粒
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將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)
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攪拌均勻
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隔篩倒番入(步驟1#)
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倒入啫喱杯內
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冷藏最少4小時
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完成食得 食譜影片link↓↓↓↓ https://youtu.be/SpGIorpV6HU
小撇步
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