芹菜雞肉鮮蝦排～雞胸肉也能很美味
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將雞肉和蝦仁切碎或是用機器打碎，芹菜不要切太碎保留一點口感
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放入調味料後攪拌均勻，用湯匙挖一球的量放手上甩10-15下
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像這樣一球一球捏成圓餅狀，準備下鍋
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中小火慢煎，翻面後加蓋煎兩分鐘
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用筷子戳一下中間，試一下溫度即可起鍋
小撇步
1.芹菜洗淨後用紙巾擦乾，以免下鍋油爆
2.此道菜可做減醣料理，故不會太鹹，可自行調整鹹味
3.芹菜可換成其他菜Ex:蔥、韭菜、香菜等等
