百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
樂咖@廚房
樂咖@廚房
59 食譜 426 粉絲

涼拌黃豆芽

涼拌黃豆芽

描述

今日看黃豆芽飽滿結實，想著做涼拌菜再適合不過了，適合炎炎夏日做為配菜，作法快速簡單，大大降底瓦斯使用量，快速水煮一下、冰鎮、調味，就是一道餐桌上佳餚，動手試看看吧！

69 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.蒜頭切末、青蔥切蔥花備用。

    1.蒜頭切末、青蔥切蔥花備用。

  • 2.黃豆芽去尾鬚、洗淨，燒一鍋熱水加1/2匙鹽巴，將黃豆芽放入蓋鍋蓋煮5-6分鐘。

    2.黃豆芽去尾鬚、洗淨，燒一鍋熱水加1/2匙鹽巴，將黃豆芽放入蓋鍋蓋煮5-6分鐘。

  • 3.取出以冰水鎮再充份瀝乾備用。

    3.取出以冰水鎮再充份瀝乾備用。

  • 4.取一個大容器(方便攪拌即可)，放入黃豆芽、蒜末、蔥花、鹽巴、熟白芝麻、白芝麻油，充份拌勻(用手拌勻更加便利唷！)

    4.取一個大容器(方便攪拌即可)，放入黃豆芽、蒜末、蔥花、鹽巴、熟白芝麻、白芝麻油，充份拌勻(用手拌勻更加便利唷！)

  • 5.拌勻後裝入密封容器中，放至冰箱冷藏，要食用時再取出，冰冰涼涼好滋味！！

    5.拌勻後裝入密封容器中，放至冰箱冷藏，要食用時再取出，冰冰涼涼好滋味！！

  • 同場加映-辣拌黃豆芽 1.於步驟4的調味料中加入1匙辣椒醬或是辣椒粉拌勻，就完成了辣拌黃豆芽，夏天沒味口，來點辣味刺激味蕾吧！

    同場加映-辣拌黃豆芽 1.於步驟4的調味料中加入1匙辣椒醬或是辣椒粉拌勻，就完成了辣拌黃豆芽，夏天沒味口，來點辣味刺激味蕾吧！

小撇步

1.水煮黃豆芽一大重點，切記蓋鍋蓋，可以去除黃豆芽的土味，煮的過程中也不要開蓋唷！
2.不介意黃豆芽尾鬚口感，可以省去一一去除尾鬚的步驟唷！

1.9 萬 瀏覽
avatar
樂咖@廚房 59 食譜 426 粉絲

走進廚房像是走入魔法屋，食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品，酸甜苦辣鹹各有一番滋味，享受過程，做的歡心，就是日常。 分享日常中的家常。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

涼拌黃豆芽：小君 一起做
小君

簡單開胃★

推薦商品

更多
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

限時優惠中，來去逛逛>
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 櫛瓜 杏鮑菇 金針菇 高麗菜飯 粽子 小黃瓜 湯 炒麵 早餐 花椰菜 糖醋排骨 豆腐 香菇雞湯 糖葫蘆 鮭魚 低脂高蛋白 瓜仔肉 番茄 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 餅乾 雞蛋豆腐 茄子 白菜滷 排骨 雞湯 打拋豬 湯麵 雞胸肉 竹筍 涼拌小黃瓜 三杯雞 四季豆 南瓜 雞肉 菠菜 娃娃菜 馬鈴薯 番茄炒蛋 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 高麗菜 炒飯 玉米濃湯 家常菜 地瓜 義大利麵 酸辣湯 台式泡菜