烘焙咖啡豆★okane
描述
真是發甚麼瘋? 在家烘焙咖啡豆！沒事不要學，這次我學到一個教訓。也發現到烤箱的秘密......
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/IXZTeVMTmes
瞧瞧精簡網誌📝http://sc.piee.pw/RW4Z5
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
食材
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200g
步驟
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日前，在老家收成的咖啡豆，大姊已經曝曬一陣子，雖去皮，但還沒烘焙的咖啡豆。今天就來試試，人生第一次的烘豆！ 為此，淘寶了烤箱的烤籠，買可以放進烤箱的最大尺寸， 只要不會掉出洞孔，應該都可以放進去滾， 裡面有鐵片，滾時可翻動食材， 但品質好像沒有很好，感覺......放洗碗機一次就會生鏽:(
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先預熱：上火180℃，旋轉模式，下火180℃，預熱好叮的一聲後，多放一個烤盤集屑，再放入烤籠至上色。
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也可以使用炒鍋，沒甚麼技巧，就不斷翻炒中，終於聽到豆子逼逼啵啵的爆裂聲。 開抽油煙機，變色後，出現好多煙，很熱是真的。 手工烘焙，很難非常均勻。
