百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
澳洲人蔘☀️Sunny
7 食譜 25 粉絲

夏日開胃小菜 涼拌雞爪

夏日開胃小菜 涼拌雞爪

描述

夏天天氣太熱沒胃口嗎?!酸酸辣辣的涼拌雞爪 超級開胃!!
更多食譜:
https://sunny0423.pixnet.net/blog/post/229467347

57 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 剪指甲

    剪指甲

  • 冷水起鍋
加入 料酒&薑片 去腥
大約滾8-10分鐘,不要煮的太爛不然不好去骨
倒掉髒水並用清水洗淨,沖洗掉雜質跟膠質至完全冷卻
接下來去骨,懶得去骨的可以直接下醃料了~

    冷水起鍋 加入 料酒&片 去腥 大約滾8-10分鐘,不要煮的太爛不然不好去骨 倒掉髒水並用清水洗淨,沖洗掉雜質跟膠質至完全冷卻 接下來去骨,懶得去骨的可以直接下醃料了~

  • 調味料依各人喜愛調整
如果不喜歡"麻味"的,就不要加花椒粉哦~
我各人喜歡酸~還多加了一點 烏醋

    調味料依各人喜愛調整 如果不喜歡"麻味"的,就不要加花椒粉哦~ 我各人喜歡酸~還多加了一點 烏醋

  • 青檸只取汁
蒜頭、辣椒、香菜 切碎

    青檸只取汁 頭、辣椒香菜 切碎

  • 全部拌均後,醃2-3小時
醃隔夜會更加入味哦~

    全部拌均後,醃2-3小時 醃隔夜會更加入味哦~

小撇步

雞腳含有豐富的膠質QQ滑滑的,要等到雞腳完全冷卻再去骨,會比較好操作!
趕著要吃的話,可以洗淨後泡在冰水裡面,或是 洗淨後瀝乾,放入冰箱

9,627 瀏覽
avatar
澳洲人蔘☀️Sunny 7 食譜 25 粉絲

分享日常料理與烘焙

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 杏鮑菇 高麗菜 蕃茄燉牛肉 南瓜 雞胸肉 義大利麵 雞肉 糖醋排骨 打拋豬 櫛瓜 早餐 糖葫蘆 雞蛋豆腐 高麗菜飯 酸辣湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 滷肉 白菜滷 花椰菜 炒麵 粽子 玉米濃湯 金針菇 香菇雞湯 低脂高蛋白 湯麵 茄子 地瓜 娃娃菜 蒸蛋 家常菜 排骨 竹筍 餅乾 小黃瓜 豆腐 馬鈴薯燉肉 鮭魚 台式泡菜 麻婆豆腐 番茄 雞湯 番茄炒蛋 炒飯 菠菜 瓜仔肉 四季豆