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林小妞

68 食譜 413 粉絲

海鮮粥

海鮮粥

描述

簡單又好吃

13 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

芹菜

適當
虱目魚

1份
干貝

4個
花枝

1支
吻仔魚

適當
蒜頭

少許
油蔥

少許
米酒

少許
白米

1杯
乾香菇

4朵
白胡椒

少許

步驟

1.先將蒜頭爆香後放入吻仔魚ㄧ起拌炒，再將（泡軟後的香菇、香菇水）放入一起炒，再加入水（約600cc的ro水）在（放少許鹽）調味。 2.在放入生米ㄧ起煮約30分鐘後，再將花枝切一圈ㄧ圈的丟入鍋中虱目魚切塊放入一同煮。 3.滾後在放入油蔥及干貝，再來將芹菜切株後，丟入鍋內，➕少許米酒和白胡椒粉。

小撇步

1.生米洗完後可先放入冷凍（破壞米的組織，在煮粥比較容易軟化）。
2.乾香菇香洗淨後，泡溫水或熱水，香菇泡過的湯可以當高湯。

9,191 瀏覽

2020/06/12 發表

林小妞 68 食譜 413 粉絲

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