百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
dodolee
14 食譜 162 粉絲

蘿蔔乾炒毛豆

蘿蔔乾炒毛豆

描述

是道下飯菜,也很搭冰涼啤酒。是參考「辣椒炒蘿蔔乾」的作法,再調整加入大量毛豆,毛豆具有優質的蛋白質,營養價值豐富。我家通常一次會炒多一點做為常備下飯小菜。

[ 備料提醒 ]
蘿蔔乾:事先泡水 .洗淨 . 瀝乾 . 切丁

*食譜份量都很隨意,請隨自己喜好調整*

38 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香油熱鍋,先煸香毛豆,炒熟毛豆先取出。

    香油熱鍋,先煸香毛豆,炒熟毛豆先取出。

  • 小火炒豬絞肉。

    小火炒豬絞肉。

  • 依序加入 蘿蔔乾、紅蝦米。

    依序加入 蘿蔔乾、紅蝦米。

  • 放入辣椒,看個人喜好可不放 (有點辣較開胃)。
喜歡辣的人可在「步驟2」炒豬絞肉時就先爆香辣椒,
也可用朝天椒。

    放入辣椒,看個人喜好可不放 (有點辣較開胃)。 喜歡辣的人可在「步驟2」炒豬絞肉時就先爆香辣椒, 也可用朝天椒。

  • 將「步驟1」熟毛豆倒入後翻炒。開始調味,白胡椒粉、鹽(不一定要放,看蘿蔔乾的鹹度與自己喜好斟酌)、鍋邊嗆米酒,糖最後放。

    將「步驟1」熟毛豆倒入後翻炒。開始調味,白胡椒粉、鹽(不一定要放,看蘿蔔乾的鹹度與自己喜好斟酌)、鍋邊嗆米酒,糖最後放。

  • 起鍋完成。

    起鍋完成。

1.4 萬 瀏覽
avatar
dodolee 14 食譜 162 粉絲

🍛 🍲 🍜 🍝 看別人煮啥 我煮啥

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 三杯雞 瓜仔肉 義大利麵 馬鈴薯 餅乾 雞蛋豆腐 玉米濃湯 早餐 炒飯 高麗菜飯 鮭魚 小黃瓜 竹筍 四季豆 雞肉 滷肉 低脂高蛋白 白菜滷 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 地瓜 麻婆豆腐 花椰菜 娃娃菜 杏鮑菇 番茄炒蛋 粽子 雞胸肉 台式泡菜 南瓜 豆腐 香菇雞湯 湯麵 番茄 涼拌小黃瓜 排骨 酸辣湯 高麗菜 打拋豬 家常菜 菠菜 炒麵 蒸蛋 茄子 糖葫蘆 雞湯 櫛瓜 金針菇