百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
三寶媽の阮叨灶咖
89 食譜 570 粉絲

糖色

糖色

描述

紅燒料理必備

4 說讚

食材

步驟

  • 糖色製作:
熱鍋潤油,放入冰糖不斷翻炒,中小火煮至糖液冒泡關火,用餘溫繼續炒成暗紅色糖漿,加入滾水開中火炒勻焦糖漿,放涼盛裝瓶子,冷藏保存

    糖色製作: 熱鍋潤油,放入冰糖不斷翻炒,中小火煮至糖液冒泡關火,用餘溫繼續炒成暗紅色糖漿,加入滾水開中火炒勻焦糖漿,放涼盛裝瓶子,冷藏保存

小撇步

✍冒泡了一定要關火餘溫續炒,沒關火會苦掉!!!

1,706 瀏覽
avatar
三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 570 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 早餐 義大利麵 高麗菜飯 低脂高蛋白 粽子 排骨 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 地瓜 炒麵 雞胸肉 雞蛋豆腐 高麗菜 雞肉 茄子 竹筍 香菇雞湯 酸辣湯 台式泡菜 打拋豬 娃娃菜 滷肉 金針菇 豆腐 蒸蛋 雞湯 馬鈴薯 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 鮭魚 番茄炒蛋 湯麵 三杯雞 菠菜 糖葫蘆 花椰菜 餅乾 麻婆豆腐 櫛瓜 南瓜 番茄 杏鮑菇 小黃瓜 炒飯 四季豆 白菜滷 蕃茄燉牛肉