香橙蛋糕
描述
充滿橙香的一顆蛋糕！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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3顆
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70g
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替代香橙蜜
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90g
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40g
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30g
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3片
步驟
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1.模具鋪紙，將橙片置於底部,備用。
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2.蛋3顆打散，加香橙蜜混勻 3-1.準備一小鍋水。隔水加熱至40度。 3-2.奶油融化，保溫30-40度。 4.打蛋器開高速打發全蛋液。 5.轉低速，打至能畫8字，線條清析。
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6.加入橙片丁，分2次加入麵粉拌勻
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7. 舀一點麵糊至奶油。拌勻。 8.將奶油麵糊倒至麵糊中，拌勻。 9.麵糊入模，至少15公分高倒入。震一下，抹平。 10.烤溫 160度（旋風）35分
小撇步
模具：底，側邊鋪紙或抹油灑粉，防沾黏
烤完，立即撕紙散熱倒扣放置。
