百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
呂小p
12 食譜 34 粉絲

(鑄鐵鍋)無水番茄燉牛肉

(鑄鐵鍋)無水番茄燉牛肉

描述

可多變的料理,在起過前加紅酒煮一下就會變成紅酒燉牛肉,裝盤灑上起司就會變成焗烤

40 說讚

食材

步驟

  • 所有食材切塊,番茄要先去皮(可先在番茄皮畫十字再放到滾水滾一下,會比較好去皮)

    所有食材切塊,番茄要先去皮(可先在番茄皮畫十字再放到滾水滾一下,會比較好去皮)

  • 熱鍋無油煎牛肉至上色

    熱鍋無油煎牛肉至上色

  • 照順序放洋蔥、番茄、蘿蔔、牛肉,蓋上蓋子用中火煮15分

    照順序放洋蔥番茄、蘿蔔、牛肉,蓋上蓋子用中火煮15分

  • 開鍋拌一下,以小火慢燉,要注意蓋上鍋蓋有沒有蒸汽冒出來,盡可能調整鍋蓋到沒冒蒸氣或比較少的地方(因為是無水料理,蒸氣等於水份,一直冒出湯會沒有,實在冒個不停的話就補一些水)

    開鍋拌一下,以小火慢燉,要注意蓋上鍋蓋有沒有蒸汽冒出來,盡可能調整鍋蓋到沒冒蒸氣或比較少的地方(因為是無水料理,蒸氣等於水份,一直冒出湯會沒有,實在冒個不停的話就補一些水)

  • 只要食材軟就好了,可隨意搭配,看是要做燴飯還是做焗烤還是再加一些水煮成湯或者加麵煮成湯麵

    只要食材軟就好了,可隨意搭配,看是要做燴飯還是做焗烤還是再加一些水煮成湯或者加麵煮成湯麵

小撇步

可以多煮一些放冷凍,要用前退冰做成各種料理,是很多變的冷凍食品

9,707 瀏覽
avatar
呂小p 12 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 糖葫蘆 打拋豬 瓜仔肉 竹筍 粽子 麻婆豆腐 家常菜 鮭魚 馬鈴薯 雞胸肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉 炒麵 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 茄子 雞湯 餅乾 台式泡菜 義大利麵 杏鮑菇 蒸蛋 雞肉 菠菜 娃娃菜 酸辣湯 豆腐 高麗菜 糖醋排骨 南瓜 花椰菜 番茄 櫛瓜 地瓜 香菇雞湯 滷肉 低脂高蛋白 炒飯 排骨 番茄炒蛋 湯麵 金針菇 小黃瓜 早餐