芙蓉花椰菜
步驟
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材料如圖 常備肉末參考如下 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/292999?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
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青花椰用流動水泡約5分 加入醋泡洗約2分 再用小蘇打粉泡洗10分 濾乾水份備用
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蛋分蛋白 蛋黃
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油熱入青花菜 蓋上鍋蓋燜煮2分
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取出排盤中
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再入紅蘿蔔末炒勻
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再入肉末炒勻 加入熱水
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調整味道 先淋上蛋白 （邊攪拌鍋中肉末邊淋入蛋白）
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再淋入蛋黃炒勻
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淋於花椰菜上即可 （吃時可攪拌均勻）
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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