蒼蠅頭
描述
第一次品嚐到這道菜式是在KiKi川菜館，當時驚為天人，沒想到韮菜花搭配豆豉與絞肉拌炒竟是這般人間美味。「蒼蠅頭」起名來由是因爲料理中使用黑亮的豆豉混合在韭菜花和肉末中，乍看就像是一顆顆的蒼蠅頭，也因此就將這道菜取名叫蒼蠅頭了，可別因爲這道菜名，而嚇得退避三舍喔！雖說是在川菜館才能吃到這道料理，但其實蒼蠅頭這道菜不管是菜名還是由來都充滿台灣人質樸、節儉的在地精神，是充滿濃濃台灣味的台菜料理喔！
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
貓兒食堂
528
食譜
1.3 萬
粉絲
7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
繼續閱讀也可以試試看
大家都在查
麻婆豆腐 白菜滷 杏鮑菇 糖葫蘆 高麗菜 竹筍 香菇雞湯 三杯雞 玉米濃湯 雞肉 金針菇 義大利麵 低脂高蛋白 雞湯 茄子 餅乾 小黃瓜 馬鈴薯 瓜仔肉 台式泡菜 娃娃菜 地瓜 豆腐 炒飯 排骨 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 酸辣湯 早餐 花椰菜 番茄炒蛋 蒸蛋 鮭魚 櫛瓜 炒麵 菠菜 粽子 湯麵 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 四季豆 番茄 家常菜 糖醋排骨 高麗菜飯 滷肉 打拋豬 南瓜 涼拌小黃瓜 湯