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馬鈴薯煎餅

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  • 馬鈴薯刨絲，沖洗2-3次， 將表面澱粉沖洗掉，泡在水裡避免變黑，

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  • 紅蘿蔔刨絲，洋蔥切末，蔥切成蔥花，

    紅蘿蔔刨絲，洋蔥切末，蔥切成蔥花，

  • 熱鍋，油量比平常炒菜時多一些些， 先將馬鈴薯絲炒軟，

    熱鍋，油量比平常炒菜時多一些些， 先將馬鈴薯絲炒軟，

  • 再加上洋蔥炒一下， 再加上紅蘿蔔一樣炒到軟，盛起備用，

    再加上洋蔥炒一下， 再加上紅蘿蔔一樣炒到軟，盛起備用，

  • 將麵粉和水調和，

    將麵粉和水調和，

  • 準備一個大容器， 放入全部的材料、調味料，攪拌均勻，

    準備一個大容器， 放入全部的材料、調味料，攪拌均勻，

  • 熱鍋，少許油，放入材料，不要太厚， 煎到兩面焦黃即可。 可沾自己喜歡的沾醬或美乃滋。

    熱鍋，少許油，放入材料，不要太厚， 煎到兩面焦黃即可。 可沾自己喜歡的沾醬或美乃滋。

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我，希望能和大家互相交流 一起分享，共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐，為他們做料理， 是最單純的愉悅，也是最簡單的幸福！

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共 3 則
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  • 陳育萱
    陳育萱

    請問一下麵粉是用什麼麵粉呢？謝謝

    不餓家的餐桌
    作者不餓家的餐桌

    我是用低筋麵粉ㄛ

  • AnnyinNZ
    AnnyinNZ

    請問麵粉跟水的比例是對的嗎？ 我用起來好像變成麵團 後來又多加水才比較像你照片的樣子。

    不餓家的餐桌
    作者不餓家的餐桌

    不好意思，我好像寫反了⋯⋯哈哈

  • Jiun Lin
    Jiun Lin

    請問麵粉是哪種的？高筋，低筋，中筋？

    不餓家的餐桌
    作者不餓家的餐桌

    我是用低筋麵粉

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