吉蘭丹烤雞Ayam Percik
份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
把全雞腿洗淨，然後用竹籤在肉上插上幾個洞，以便醃製的時候更入味
-
全部醃料的材料，用料理攪拌機攪爛
-
攪好的醃料，倒一半在雞肉裡醃製至少2－4個小時以上，另外一半留起來備用
-
燒滾蒸鍋，醃好的雞肉取出，放入鍋裡蒸至雞肉熟透(大約45分鐘)
-
熱鍋，加入少許油，把蒸好的雞肉放入，用慢火煎至兩面金黃色即可(也可以用烘烤7-8分鐘)，取出
-
把之前剩下的醃製材料，倒入鍋裡，用小火慢慢攪拌至濃稠狀即可
-
取出醬汁，淋在之前煎好的雞肉上，就能享用了
