【影片】奶油香蒜麵包
描述
香港Pizza Hut 有個非常受歡迎的奶油香蒜麵包，鬆軟的麵包加了奶油蒜抹醬，簡單又美味。麵包做法簡單，加上自製的奶油香蒜醬，香脆又美味！
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步驟
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將部份的水和酵母拌勻，靜置15分鐘活化酵母
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約所有材料放入大碗內，拌勻 (水要逐少加，可能不需要全部的水，如麵糰太乾，加點水；太濕，加點麵粉，要自己用手感受) 大力搓麵糰7至8分鐘，至表面光滑，可拉出薄膜
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將麵糰放入塗有油的大碗內，用保鮮膜封口，靜置一至兩小時，至麵糰脹大一倍
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拿出麵糰，按壓排出空氣，然後分成兩份(要看你用的烤模大小），搓圓，擀成長形，捲起，封口。再放入模具內，蓋上保鮮膜，靜置一小時作第二次發酵
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將麵糰上塗上蛋液和灑上白芝麻，放入已預熱烤箱180度C，烤約18至20分鐘，至金黃色即可
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將麵包切件，塗上抹醬，再放入烤箱180度C，烤約5至8分鐘即成！（如想香脆一點就烤長一點時間）
小撇步
*這個食譜可做兩個麵包
