春筍炆雞 簡易 (附影片)
描述
簡易的家常小菜
春荀 : 產量不多，生長在立春後，供應期只在3 月下旬-至5月上旬
是菜中珍品，開胃健脾， 適合高血壓。
注意 : 皮膚有過敏者、泌尿系統有問題、有結石者也不宜多吃。
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/Ghdo0MFF9go
-
先除去春筍外皮，直至見到荀肉 再去除尾部，切成小塊 燒水, 加少許糖, 煮春荀 5 分鐘 過水, 在水中浸15 分鐘，去除澀味
-
洗雞件，放入其他材料及醃料 混合, 醃 15 分鐘
-
大火, 鑊熱, 放入油及薑片, 炒春荀, 加水煮10 分鐘，取出待用
-
大火，鑊熱。先放入醃雞的紅蒽頭、薑片、蒜頭、炒數下，放入雞件煎至外層轉色。 放入春筍一齊慢火煮10 分鐘，雞肉見熟便可。
-
最後加芡汁, 煮至沸騰
小撇步
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
