琥珀糖 / 寶石糖 / 水晶糖
描述
五顏六色的傳統點心「琥珀糖」
因為擁有清透色彩、像寶石一樣閃閃發亮的外觀，
而在社群網站上爆紅的糖果「琥珀糖」，
其實是從江戶時代就存在於日本、歷史悠久的點心，
材料其實簡單取得，
可以跟小孩們一起做哦!
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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備料
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洋菜條剪小條用水泡一小時
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撈起擰乾備用
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洋菜條、白砂糖、開水混合中小火煮，要不停的攪拌不然燒焦
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深盤上放烘焙紙，比較好脫膜，將煮好的混合液倒入
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滴入食用色素，用牙籤拌一下，放涼後先放冰箱半小時定型
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取出後用刀子切小塊，形狀隨意
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女兒說琥珀糖擺這樣好美；切好的琥珀糖，要自然風乾起碼要五天哦!
