30分鐘上菜-彩椒蒸蛋盅 減醣料理
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將彩椒從頭切開(約1/3的位置) 將裡面的籽挖乾淨
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加入蛋液約8分滿 蛋液作法如下 1.將蛋打散 2.加入蛋1.5倍的水 3.將柴魚粉、鹽、醬油加入打散 4.過濾蛋筋
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放入電鍋蒸 外鍋約放1杯水 時間大約蒸10-15分鐘 蒸好後再將燙熟的蝦子放上去 減醣料理完成✅
小撇步
1. 蒸蛋時要留縫
以免溫度過高
蛋會蒸的不滑嫩2. 蝦子要先燙熟再放上去
才不會有多餘的水分
