百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
R.的小廚房。
287 食譜 430 粉絲

炒筍干

炒筍干

描述

香辣筍干,又香又辣。

10 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 筍干泡水一整天,冰起來。

    筍干泡水一整天,冰起來。

  • 筍干加入水和豬油在電鍋煮一下,八分水,去酸味。

    筍干加入水和豬油在電鍋煮一下,八分水,去酸味。

  • 肉片清洗乾淨備用。

    肉片清洗乾淨備用。

  • 辣椒切段和蒜頭撥開切塊備用。

    辣椒切段和頭撥開切塊備用。

  • 鍋子加熱放入豬油,等溶解放入辣椒和蒜頭。

    鍋子加熱放入豬油,等溶解放入辣椒頭。

  • 放入肉片加入水。

    放入肉片加入水。

  • 肉炒熟在放入所有的調味料,醬油、醬油膏、辣豆瓣醬、味醂、少許烏醋拌炒。

    肉炒熟在放入所有的調味料,醬油、醬油膏、辣豆瓣醬、味醂、少許烏醋拌炒。

  • 將豬油煮過的筍干放入鍋子裡拌炒。

    將豬油煮過的筍干放入鍋子裡拌炒。

  • 最後在加入米酒和香油,不够鹹在加鮮味炒手,完成。

    最後在加入米酒和香油,不够鹹在加鮮味炒手,完成。

小撇步

筍干買來會比較酸,建議先泡水在煮過才料理。

6,158 瀏覽
avatar
R.的小廚房。 287 食譜 430 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 早餐 香菇雞湯 酸辣湯 番茄炒蛋 高麗菜 雞胸肉 炒飯 雞湯 雞肉 地瓜 炒麵 三杯雞 餅乾 竹筍 南瓜 湯麵 雞蛋豆腐 糖醋排骨 金針菇 義大利麵 排骨 打拋豬 茄子 家常菜 粽子 小黃瓜 糖葫蘆 滷肉 瓜仔肉 番茄 麻婆豆腐 蒸蛋 櫛瓜 低脂高蛋白 鮭魚 娃娃菜 菠菜 台式泡菜 白菜滷 豆腐 高麗菜飯 杏鮑菇 四季豆 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 玉米濃湯